LA BARRA
THE BAR
Full Portion | |||
Ración | |||
Hojaldre de pimientos de cristal y foie | Foie gras mille-feuille with roasted red peppers | 18€ | |
Brioche rellenos de cabezada al curry amarillo, tomate seco y jugo de carne | Brioche stuffed with head end of loin yellow curry, sun-dried tomato and gravy | 14€ | |
Croquetas de Jamón Joselito | Joselito ham croquettes | 16€ | |
Verduras de temporada y tacos de Jamón Joselito | Seasonal vegetables stew with Joselito ham | 14€ | |
Huevo de Mos, crema de patata y encurtidos | Poached Mos egg, potato cream and pickles | 12€ | |
Raviolis de ibérico con salsa de Chorizo Joselito | Iberian ravioli with Joselito chorizo sauce | 22€ | |
Tartare de lomo de venado, toques a torrefacto | Venison tartare, hints of coffee | 22€ | |
Albóndigas Joselito, guiso de sepia y crema de patata | Joselito meatballs, cuttlefish stew and potato cream | 22€ | |
Brocheta de pato, salsa de setas y cardamomo | Duck skewer, mushroom sauce and cardamom | 18€ | |
Salmón ahumado de Domínguez con vinagreta de maracuyá y blinis | Domínguez smoked salmon with passion fruit vinaigrette and blinis | 24€ | |
Sandwich de lardo Joselito con queso Comté | Joselito lardo and Comté cheese sandwich | 7€ | |
Sandwich de lomo curado Joselito con queso Comté | Joselito cured pork loin and Comté cheese sandwich | 9€ | |
Alitas de pollo hoisin, hierbabuena y lima | Hoisin chicken wings, peppermint and lime | 14€ |
Full Portion | |||
Ración | |||
Consute a nuestro personal qué estamos preparando hoy | Ask to our staff what are we cooking today | 15€ |
Half Portion | Full Portion | ||
1/2 Ración | Ración | ||
Half Portion | Full Portion | ||
1/2 Ración | Ración | ||
Jamón Joselito 2015 | Joselito ham 2016 | 20€ | 33€ |
Salchichón Joselito | Joselito salami | 8€ | 14€ |
Chorizo Joselito | Joselito chorizo | 8€ | 14€ |
Caña de Lomo Joselito | Joselito loin | 11€ | 19€ |
Coppa Joselito | Joselito coppa | 10€ | 18€ |
Universo Joselito: Variado de chacinas | Joselito's Universe: Selection of cured meats | 26€ |
Full Portion | |||
Ración | |||
Ensaladilla al estilo Álbora | Potato and vegetable salad with mayonnaise | 14€ | |
Ensalada La Catedral de Navarra de alcachofas, espárragos blancos y puerros | Artichokes, white asparagus and leeks salad | 26€ | |
Ensalada de burrata, sardina ahumada y pesto | Burrata salad with smoked sardine and pesto | 16€ |
Full Portion | |||
Ración | |||
Gambones en tempura con guacamole | Prawns in tempura with guacamole | 16€ | |
Tortilla de gambas en salsa de marisco | Shrimps omelette and seafood sauce | 14€ | |
Fideua de mejillones con toques cítricos | Noodles with mussels and citrus hints | 14€ | |
Tacos de merluza de pincho y tártara | Battered hake with tartare sauce | 19€ | |
Lomo de bacalao, salsa de pimiento de piquillo LC | Roasted cod with piquillo peppers sauce | 24€ | |
Merluza a la plancha y encurtidos | Grilled hake with pickles | 26€ | |
Pescado del día a la plancha, pieza entera a la bilbaína (para 2 personas) | Catch of the day, grilled with garlic and chili sauce (for 2 people) | 24€/pp |
Half Portion | Full Portion | ||
1/2 Ración | Ración | ||
Cabezada Joselito, salsa de guindilla picante, pétalos de cebolla y hierbabuena | Stewed Joselito head end of loin, chili sauce, onion and mint | 24€ | |
Pluma Joselito, crema de patatas y pimientos del piquillo LC | Grilled Joselito iberian pork, potato cream and LC piquillo peppers | 30€ | |
Solomillo de vaca gallega, crema de patatas y pimientos del piquillo LC | Beef filet steak, potato cream and LC piqiuillo peppers | 30€ | |
Lomo bajo de vaca gallega 500gr | Sirloin beef steak | 44€ | |
*Guarnición suplementaria | *Supplementary garnish | 3€ |
Full Portion | |||
Ración | |||
Créme brûlée de café, helado de anís y galleta rota | Coffee crème brûlée, anise ice-cream and crumble | 8€ | |
Torrija caramelizada con helado de canela | Caramelised bread pudding with cinnamon ice-cream | 10€ | |
Locura de chocolate | Chocolate madness | 8€ | |
Macedonia de frutas, zumo de naranja y haba tonka | Fruit salad, orange juice and tonka bean | 10€ | |
Surtido de quesos | Cheese selection | 15€ |
By the glass | |||
Por copas | |||
CHAMPAGNE | CHAMPAGNE | ||
José Michel Brut | José Michel Brut | 8,50€ | |
Pierre Baillette “Le Village” Brut | Pierre Baillette “Le Village” Brut | 8,50€ | |
CAVA | CAVA | ||
Juvé & Camps Reserva de la Familia 2015 | Juvé & Camps Reserva de la Familia 2015 | 4,50€ | |
VINOS BLANCOS | WHITE WINES | ||
Carramimbre 2018 D.O. Rueda | Carramimbre 2018 D.O. Rueda | 3,50€ | |
Laxas 2018 D.O. Rias Baixas | Laxas 2018 D.O. Rias Baixas | 4€ | |
Pago Finca Elez Chardonnay 2018 | Pago Finca Elez Chardonnay 2018 | 4€ | |
Avancia Cuvee de O 2017 D.O. Valdeorras | Avancia Cuvee de O 2017 D.O. | 5€ | |
Pago Hacienda de Arínzano Chardonnay 2017 | Pago Hacienda de Arínzano Chardonnay 2017 | 6€ | |
VINOS TINTOS | RED WINES | ||
Sierra Cantabria Selección 2018 D.O.c. Rioja | Sierra Cantabria Selección 2018 D.O.c. Rioja | 4€ | |
Viña Real Crianza 2016 D.O.c. Rioja | Viña Real Crianza 2016 D.O.c. Rioja | 4€ | |
Luis Cañas Selección de la Familia 2014 D.O.c. Rioja | Luis Cañas Selección de la Familia 2014 D.O.c. Rioja | 6,50€ | |
La Planta 2017 D.O. Ribera del Duero | La Planta 2017 D.O. Ribera del Duero | 4,50€ | |
Traslascuestas Crianza 2016 D.O. Ribera del Duero | Traslascuestas Crianza 2016 D.O. Ribera del Duero | 4,50€ | |
Dominio Fontana 2015 D.O. Uclés | Dominio Fontana 2015 D.O. Uclés | 4€ | |
Milríos Mencía 2016 D.O. Valdeorras | Milríos Mencía 2016 D.O. Valdeorras | 4€ | |
Manuel Olivier Pinot Noir 2017 Borgoña | Manuel Olivier Pinot Noir 2017 Borgoña | 6€ | |
VINOS ROSADOS | ROSÉ WINES | ||
Gran Feudo Sobre Lías 2017 D.O. Navarra | Gran Feudo Sobre Lías 2017 D.O. Navarra | 3,50€ |
*IVA incluidoDisponemos de información sobre alergias e intolerancias alimentarias. Consúltenos. Muchas gracias
*VAT incluidedWe have information about food allergies and intolerances. Consult us. Thank you very much