2. DOBLE OFERTA EN ÁLBORA. Ocupa el antiguo local de Sula y está promovido por algunos de sus socios (José Gómez, de Joselito, y Cayo Martínez, de La Catedral de Navarra), pero nace bajo un nuevo concepto: cocina tradicional revisada, con platos de cuchara como protagonistas. Se apoya en un brillante equipo: Jorge Dávila (ex Piñera) como director; José María Marrón (procedente de Balzac, clásico de Madrid que cerró en verano) como jefe de sala y David García como jefe de cocina. Tiene doble oferta: abajo, barra informal y cocina abierta, con pintxos, tostas, raciones, embutidos y plato del día (tícket medio de 20 a 25 €); y, arriba, una carta completa (precio medio, 40 a 45 €).