álbora en la revista gastronómica digital 7 caníbales
... Abajo, sí, Joselito y tapas divertidas. Arriba, propuesta “altoburguesa” con producto de altura, elaboraciones respetuosas y suculentas y un suave toque moderno en texturas y armonías. Muy “Jorge Juan” pero con elegancia y clase contemporáneas...